Mandeļu pīrāgs no Itālijas
Sastāvdaļas:
Kviešu milti – 200 g
Kukurūzas milti – 50 g
Nomizotas mandeles – 70 g
Mandeļu ziedlapiņas – 30 g
Sviests – 120 g
Cukurs – 100 g
Cepamais pulveris – 3 g
Olas dzeltenums – 1 gab.
Ola – 1 gab.
Sāls
Vaniļas ekstrakts – 1 g
Citrona miziņa – 10 g
Mērce:
Olas dzeltenums – 2 gab.
Cukura pulveris – 30 g
Dzirkstošais vīns – 60 g
Pagatavošana:
1) Pagatavojiet mērci. Sajauciet olas dzeltenumu, vīnu un pūdercukuru un, nepārtraukti maisot, uzvāriet ūdens peldē.
2) Sajauc visas kūkas sastāvdaļas ar roku vai izmantojot mikseri. Ielieciet formā un cepiet 170 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.
3) Pasniedzot, uzlejiet siltu mērci.
